Sento la necessità di iniziare questo articolo riportando questo pensiero, che è per me la mia più grande fonte di ispirazione: “Le religioni stanno alle vie esoteriche come il duro mallo della noce sta al tenero e nutriente frutto. Nulla nasce dal mallo quando questo cade ai piedi dell’albero. Solo nel seme risiede la possibilità […]
I concetto di agricoltura eroica è quello di strappare un fazzoletto di terra per renderlo produttivo e visto l’asperità del terreno Valdostano e l’essenzialità dei pochi mezzi ne comporta un duro lavoro.
Se è vero il motto di Jean–Anthelme Brillat–Savarin che agli inizi dell’Ottocento nella sua opera più nota “Fisiologia del gusto” scrisse: “dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei” ripreso poi con maggior fortuna dal filosofo Feuerbach col famoso “l’uomo è ciò che mangia”.
Noi genti occidentali di quest’epoca chi siamo o meglio cosa siamo?